十年醇香——益木堂“宮廷普洱·熟散茶”
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十年醇香——益木堂“宮廷普洱·熟散茶”

1974年,云南茶葉進出口公司在昆明、下關、勐海、普洱四個茶廠推廣加工渥堆發(fā)酵普洱茶。勐海茶廠開始采用現(xiàn)代工藝加工制作普洱茶,生產(chǎn)普洱茶熟茶6擔。但由于發(fā)酵技術的原因,勐海茶廠的高級別熟散茶(如三四級、五六級)因湯色、老味等指標達不到外商要求,被稱為“云南青”。

1975年6月,在云南省茶葉進出口公司的安排下,勐海茶廠車間領導和技術骨干偕同昆明茶廠的吳啟英等人,前往廣東口岸公司河南茶廠進行了為期半個月的參觀考察,考察的項目是廣東“發(fā)水茶”工藝。從廣東返回后,經(jīng)過反復試驗,昆明茶廠和勐海茶廠掌握了人工后發(fā)酵工藝,發(fā)明了"普洱熟茶濕水渥堆技術",正式采用濕水發(fā)酵速成法(人工渥堆發(fā)酵)批量生產(chǎn)熟普洱茶。

自此,普洱熟茶方才正式登上歷史舞臺。

現(xiàn)代所說的“宮廷普洱”是一種普洱熟茶選料的等級,從審評上來說,熟散茶的最高級被稱為特級,隨后是一級、三級、五級、七級、九級,再低就叫級外茶。分級的原則是根據(jù)分篩機的篩孔來分,以茶葉的體積作為根據(jù),不同的篩孔就分篩出不同的等級。

無論是國家標準還是茶葉審評術語中都沒有“宮廷”這一分級,“宮廷”這個詞匯,誕生于市場。是1999年以后,由國營勐海茶廠推出的一種特色商品?;蛟S是取“蕊極細”之意吧,勐海茶廠將專門篩出比特級還要更加細嫩的料,取名為“宮廷普洱”,后來市場就把這種級別的茶稱為“宮廷級”。

大概率來說,宮廷料是比較細嫩、芽頭較多的料,是一款茶中內含物質含量最多的部分,品質方面有一定優(yōu)勢。鮮葉中的茶素含量最高的是一芽一葉,更粗老的原料中茶素含量會越來越低,從水溶性糖來看,一芽一葉的含量相對較低,隨后會逐漸提高。不同的物質含量比例會造成不一樣的口感與風格。

熟茶發(fā)酵是賦予茶葉第二次生命的關鍵步驟,每一步細節(jié)都對品質、滋味、香氣和后期轉化起著決定性的影響。自2009年創(chuàng)號至今,益木堂始終堅持只選用春季高海拔山區(qū)手工曬青毛茶作為原料、50米以上深井地下水為媒介進行熟茶發(fā)酵,在高品質普洱熟茶茶友圈收獲了良好口碑。但我們并不滿足于此,依然不斷地在精進自身的發(fā)酵工藝。

1976年,普洱熟茶進入歐洲市場,以其醇厚陳香的獨特口感,引發(fā)了品飲風潮。隨著現(xiàn)代科學的深入研究,1986年,法國醫(yī)學專家經(jīng)過臨床研究證實:中國云南普洱熟茶有抗膽固醇的奇效,日飲三杯,可使血液中的脂肪降低22%。文章一經(jīng)發(fā)布,普洱熟茶迅速成為了亞歐上流社會的時髦品。

自17世紀法國國王路易十三起,假發(fā)便成為達官顯貴階層不可或缺的時尚標志,更在17世紀末成為當時歐洲貴族服飾的最基本元素。益木堂“宮廷普洱·熟散茶”禮盒,將王冠與假發(fā)這兩大貴族圖騰,以具有濃郁浪漫主義與享樂主義色彩的巴洛克風格重新進行演繹,并與中國茶文化歷史有機結合,華貴而不失精致,優(yōu)雅且不失浪漫。

甄選布朗山高海拔早春優(yōu)質茶菁悉心發(fā)酵,天生稠密,醇而不雜, 舌喉間蘊繞絲絲余香,香韻濃厚,層次豐富,氣韻悠閑。

8克單泡裝,一次一泡,方便品飲。

分篩選取嫩芽為主,條索均勻,金芽凸顯

2009、2010、2011干倉陳放至2022方才勻堆分裝。

當沸水注入的瞬間,塵封的醇香得以激活,

茶湯中透出的,是大自然的贈予與匠人的情懷!

得益于金針細料,湯稠油潤,甜、糯!

【產(chǎn)品信息】

品名:宮廷普洱

類別:熟茶(散茶)

凈含量:216克(8克X9袋X3罐)

全國統(tǒng)一零售價:699元/套